Hướng dẫn cách làm mứt dưa hấu tại nhà thơm ngon ngày tết

Cách làm mứt dưa hấu tại nhà

Màu đỏ đặc trưng của ruột dưa chính là màu đại diện cho sự may mắn vào năm mới. Cộng với cùi dưa trắng bốp giòn rụm và lớp vỏ xanh mát dai dai lạ mồm bên ngoài, cứng cáp sẽ khiến cho bất kỳ ai Nhìn vào cũng khó mà cưỡng lại được. Dưới đây là cách làm mứt dưa hấu tại nhà thơm ngon ngày tết

Hướng dẫn cách làm mứt dưa hấu tại nhà

Cách làm mứt dưa hấu

Nguyên liệu làm mứt dưa hấu

  • Dưa hấu
  • Nước vôi trong
  • Phèn chua
  • 500gr con đường
  • Vani

Hướng dẫn cách làm mứt dưa hấu tại nhà

  • Chọn quả dưa hấu vỏ dày, tương đối non, cắt dưa thành miếng nhỏ tùy ý. Ngâm trong nước vôi 1 ngày một đêm để dưa cứng hơn, rửa sạch để hết mùi vôi.
  • Chuẩn bị 1 nồi nước sôi già để trần dưa trong vòng 30 giây. Tỷ lệ hai lít nước, 1 thìa phèn chua. Tiếp diễn rửa lại nước sạch nhiều lần cho đến lúc nếm thử thấy hết vị chua của phèn là được.
  • Xếp dưa ra mâm, phơi nắng khoảng 4 tiếng hoặc hong gió cho đến lúc thấy miếng dưa khô lại. Không nên phơi dưa quá lâu.
  • Cho dưa vào một cái âu to, cho đường vào trộn đều, ngâm đến khi đường ra nước, chắt nước trục đường ra 1 chiếc bát riêng.
  • Bắc 1 cái chảo to lên bếp, cho dưa vào đun lửa vừa để dưa ra nước, đổ bỏ phần nước này đi.
  • Tiếp tục đổ phần nước đường khi nãy vào sên lửa thật nhỏ và cực kì nhẹ tay cho tới khi thấy kết tinh, cho vani vào rồi sên tiếp cho đến lúc khô hẳn. Để mứt vào ngăn mát tủ lạnh để mứt rắn hơn là với thể sử dụng được.

Xem thêm : Cách làm mứt bí đao tại nhà

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *