Hướng dẫn cách làm mứt hạt sen trà xanh thơm ngon ngày tết

Cách làm mứt hạt sen trà xanh

Mứt hạt sen vị trà xanh không những thơm ngon, thanh mát lại rất độc đáo, nhấp thêm ngụm trà sốt dẻo sẽ làm tăng thêm hương vị đặc trưng của món mứt mới lạ này. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt hạt sen trà xanh thơm ngon để chiêu đãi khách ngày tết.

Cách làm mứt hạt sen vị trà xanh thơm ngon

Cách làm mứt hạt sen vị trà xanh thơm ngon

Nguyên liệu làm mứt hạt sen

  • 500gr hạt sen tươi hoặc khô
  • 300gr tuyến đường cát trắng
  • Muối
  • Bột trà xanh

Nguyên liệu làm mứt hạt sen vị trà xanh

Cách làm mứt hạt sen vị trà xanh

  • Bước 1: Hạt sen sắm về cần chiếc bỏ hết tâm sen để món mứt ko bị đắng rồi đem rửa sạch, ví như là hạt sen khô bạn nên ngâm nước 1-2 tiếng cho hạt sen nở mềm, khi luộc sẽ tốc độ hơn.
  • Bước 2: Đổ nước vào nồi và bật bếp đun cho sôi lên thì cho một chút muối vào cùng, tiếp theo bạn cho hạt sen vào luộc đến lúc thấy hạt sen chín là vớt ra, ko nên luộc hạt sen chín kỹ quá, khi sên mứt sẽ rất dễ bị nát.
  • Bước 3: Cho hạt sen vào tô sạch rồi thêm đường, bột trà xanh và trộn đều sau đó ướp cho đường tan hết là có thể đem đun mứt.
  • Bước 4: Đường sau khi đã tan hết thì chắt phần nước vào chảo, bật bếp đun lửa vừa cho nước đường sôi lên 2-3 phút mới cho hạt sen vào. Tiếp diễn sên cho nước đường rút cạn bớt, sau đó bạn đảo nhẹ tay, hạn chế khiến cho mứt bị nát.
  • Bước 5: Khi nước đường rút cạn bớt nước và nước đường keo lại thì để lửa nhỏ nhất và đảo đều cho tới lúc mứt khô ráo thì tắt bếp. Tiếp tục đảo thêm vài phút nữa cho mứt khô hoàn toàn mới thôi, đợi mứt nguội thì đem đựng trong hũ sạch, đậy nắp kín và bảo quản nơi thoáng mát là được.

Trên đây là hướng dẫn làm mứt hạt sen, bạn hãy làm theo công thức này để làm được món mứt hạt sen ngon cho ngày tết của mình nhé.

Xem thêm : Cách làm mứt tầm ruột thơm ngon

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *