Hướng dẫn cách ngâm nho với rượu trắng thơm ngon

Rượu nho là thức uống rất tốt đối với sức khỏe , nó có công dụng tốt cho tim mạch, ngăn phòng ngừa ung thư, chống lão hóa và giúp phụ nữ luôn tươi trẻ.Để có được một chai rượu ngâm nho thơm ngon thì kỹ thuật làm không quá khó khăn. Chỉ cần vài bước làm đơn giản và tuân thủ đúng thứ tự là bạn đã sở hữu thể thưởng thức rượu nho ngon như một chai rượu hàng hiệu. Dưới đây là hướng dẫn cách ngâm nho với rượu trắng được nhiều người sử dụng.

CÁCH NGÂM NHO VỚI RƯỢU TRẮNG THƠM NGON

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để ngâm rượu nho

Để ngâm nho với rượu trắng tạo thành sản phẩm rượu thơm ngon thì bạn nên chọn nho Ninh Thuận sẽ là 1 tuyển tuyệt vời. Không nên sử dụng những loại nho có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc hay nho Mỹ, vì kết hợp với rượu chúng thường có vị chua.

Nguyên liệu để làm rượu trắng ngâm nho

  • 4,5kg nho tươi ( Nho Ninh Thuận càng tốt )
  • 1,5 lít rượu trắng ( Rượu nấu men tiêu chuẩn )
  • Muối.
  • Bình thủy tinh.

cách ngâm rượu nho với rượu trắng

  1. Rửa sạch nho, loại bỏ những quả nho dập nát, ung thối
  2. Cắt bỏ cuống, ngâm nho trong nước muối pha loãng trong khoảng 15 – 20 phút
  3. Lấy nho ra rửa sạch lại với nước sạch một lần nữa
  4. Cho nho vào chậu hoặc bát để bóp dập, nhớ đảm bảo an toàn vệ sinh khi ép.
  5. Hũ thủy tinh rửa sạch, tráng qua rượu trắng
  6. Cho toàn bộ nho đã bóp nát vào hũ thủy tinh, đổ rượu trắng vào. Đậy kín nắp và để ở nơi khô ráo thoáng mát.

Đối với phương pháp lên men nho bằng rượu trắng, bạn nên ủ càng lâu thì rượu sẽ càng ngon và có hương vị thơm ngon tự nhiên. Thông thường thời gian tiêu chuẩn là 3 tới 6 tháng là có thể sử dụng được rồi, bởi thế nếu như muốn sử dụng lâu dài bạn mang thể làm thêm vài bình rượu nữa.

cách thức ngâm rượu nho ép thơm ngon

Sau khi nho ráo nước, cho nho vào máy ép hoa quả để ép lấy nước. Phần nước nho ép lần một này gọi là nước cốt nho. Sau lúc ép được nước cốt nho, bạn cho nước cốt nho vào một loại bát hoặc thau, để riêng để làm rượu.

Cách ngâm nho với rượu trắng thơm ngon

có 4kg nho, bạn sẽ thu được khoảng hai lít nước cốt nho. Bạn hãy đem đa số phần nước cốt này cho vào hũ đã chuẩn bị sẵn, cho thêm 1.5kg con đường trắng vào cộng, đậy nắp hũ, để hũ ở nơi khô ráo và thoáng mát. Chú ý không nên để dưới ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Sau khoảng 4 giờ, nước cốt nho sẽ khởi đầu lên men. Bạn cứ tiếp diễn để cho nước nho lên men hoàn toàn và biến thành rượu (tức là lúc thấy nước nho trở nên trong vắt). Lúc rượu với màu trong, bạn tiêu dùng rây vớt hết các bã nho đã nổi lên trên mặt rượu đi. Sau đó đậy nắp hũ lại, tiếp diễn ủ rượu thêm, thời gian ủ càng lâu càng tốt. Vì rượu nho ủ càng lâu thì càng thơm và ngon.

cách ngâm rượu nho nguyên quả

Sau khi rửa sạch sẽ vặt trái nho ra khỏi cuống, rồi bỏ vào chum sành, chum sứ hay bình rượu để ngâm. Cho một lớp nho và 1 lớp con đường theo tỷ lệ 1kg nho tương đương 300 -> 500 gram đường. Lưu ý, lớp đường để ở bên trên.

Sau đó đậy kín lại, sau 20 ngày trục đường và nho sẽ tự động lên men. Và khi này quả nho chỉ còn lại xác nho, Anh chị em với thể vớt phần xác quả nho ra khỏi chum và ta được rượu nho thuần chất còn lại.

cách ngâm nho rừng với rượu trắng

Sau bước rửa sạch nho, chúng ta sẽ bổ đôi quả nho rừng và cho vào bình ngâm, theo tỷ lệ 1kg nho rừng tương đương có 3 lít rượu, với thể pha thêm đường nếu như bạn thích uống ngọt theo tỷ lệ 1kg nho – 300 gram đường trắng.

Sau đó đậy kín nắp và sau khoảng một vài tháng là có thể sử dụng được.

Những lợi ích khi uống rượu nho

Mỗi dòng rượu tuy có phương pháp chế biến khác nhau nhưng chúng đều sở hữu các công dụng giống nhau. Rượu nho được ủ bằng cách thức thủ công thì bạn có thể tùy chỉnh được hương vị, độ rượu để phù hợp với khẩu vị của từng thành viên trong gia đình. Rượu nho có tác dụng mang lại sức khỏe cho con người, đặc thù là cả nam nữ đều có thể uống được. Dưới đây là những tác dụng của rượu nho đã được các chuyên gia giám định và công bố trên nhiều tin báo tên tuổi.

  • Chống oxy hóa, lão hóa
  • Ngăn phòng ngừa ung thư ruột
  • Chống béo phì, giảm mỡ máu
  • hạn chế những bệnh về tim mạch, tăng sự tập trung đầu óc.

Người lớn mỗi ngày nên uống trong khoảng 1 – 2 ly rất tốt cho sức khỏe, nữ giới mang thai và con nhỏ thì không nên uống, hoặc có uống nên uống với số lượng ít. Rượu nho có thể được dùng trong các bữa ăn gia đình, để mời khách hoặc dùng trong các bữa tiệc nhỏ.

Xem thêm : Các bài thuốc dân gian

Hãy like, share nếu thấy bài viết có ích với bạn nhé !
Tweet 20
fb-share-icon20

Gửi phản hồi

Next Post

Hướng dẫn cách ngâm rượu cao hổ cốt đúng cách

T6 Th1 10 , 2020
Hổ cốt là một trong những thuốc quý, thường được sử dụng chữa trị trong những chứng teo xương ở 2 chi dưới, bắp chân khi bị co giật, đau ở thắt lưng và đau nhức xương. Dưới đây là hướng dẫn cách ngâm rượu cao hổ cốt đúng cách […]
Cách ngâm rượu cao hổ cốt
Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial